Variedad de Vinos

Gran variedad de vinos en nuestras cabas

Promocional Quinta San Miguel creado por estudiantes de la PUCE Ibarra

Realizamos este video como parte de la materia de Marketing lo quisimos hacer chistoso para que llame la atención y se quede en la mente de quien lo vea.

Video creado por estudiantes de la PUCESI

Esta Chistoso

Para los amantes del cafe una reseña

Tanto el café como la planta que lo produce, el cafeto, son originarios de África. Y se sabe que en un primer momento sus pobladores elaboraron una bebida alcohólica dejando fermentar el fruto maduro del arbusto del cafeto. Pero fueron los Árabes los primeros en extraer los granos del café, tostarlos, molerlos y mezclarlos con agua caliente. En Europa se introduce en el siglo XVI por mercaderes venecianos.Durante el siglo XIX se descubren en África dos nuevas variedades del arbusto del cafeto, el café robusta y el café libérica, pero de inferior calidad al originario café arábica. El fruto del cafeto es conocido también como “drupa”, dentro del fruto existen dos cavidades, que contienen cada una un grano de forma oval y aplastado por una de sus caras. Estos granos están recubiertos por dos capas muy finas, que se retiran antes del tostado. Después de la recolección el café crudo se tuesta para que exhale su aroma e intensifique su color, y el tueste del grano facilita la molienda posterior. Dependiendo del tiempo que dure este proceso, el café puede ser pálido, con un gusto delicado y ligero, y oscuro con un color más acentuado y oscuro, obteniendo una bebida amarga y astringente.La composición química del café incluye sustancias como: grasa, azucares, celulosa, agua, etc., pero la sustancia por la cual es conocido es la cafeína, que se encuentra presente en un 1%, y es considerada como una droga estimulante, y la encontramos en el te y el cacao. Los efectos son la disminución del apetito, del sueño y la fatiga, e interviene en la elaboración de fármacos para el tratamiento de jaquecas y contra el marero.

Nuestro Menu

Postres

Endúlzate el día y disfruta de los mas deliciosos postres de nuestra cocina.

Sánduches

La mas completa variedad de sánduches acompañados de las mejores salsas.

¿Tienes hambre?

Nosotros te la quitamos con los mas ricos y variados platos además de la mejor atención

Ensaladas

Las mejores ensaladas para acompañar tus pedidos

¿Que buen café?

Nada mejor que un buen café para pasar el rato con tus amigos o después de un largo día de trabajo.

Cocina

Te ofrecemos servicios de alta gastronomía. Los platos servidos por la empresa en todos los servicios de catering, se basan en productos frescos y de temporada, incorporando en su oferta desde carnes y verduras hasta delicatessen y pinchos, ya sean sólidos o líquidosy por su puesto nuestra gran variedad de recetas de cafçe.
Brindamos menús totalmente personalizados, dentro de una extensa carta de platos de primera calidad.

Recetas para café

Café Esmeralda

Un café caliente durante los días más fríos
Elabore 2
300 ml de café caliente (> los IMPRESSA-escena)
5 cucharaditas de azúcar helada
4 cucharadas de crema de chantilly
40 ml Kahlùha (licor de café)
20 ml. De Coñac
2 cucharaditas de jarabe de chocolate
1 pizca de canela molida
1 cucharadita de chocolate rallado para decorar
La preparación:
Mezcle el Kahlùha y el Coñac con el jarabe de chocolate y agrega la canela al gusto.
Vierta en dos copas calientes, llénelas con el café y revuelva.
Mezcle cuidadosamente la crema de chantilly con el azúcar helada, coloque sobre los cafés y adórne con choclate rallado.

El café Crema

Un clásico en Suiza. El "Schümli"

como es conocido en el lenguaje popular debido a su color crema,

se prepara con mucha más agua que un espresso.

El Café Crema sabe mejor usando un café con tostado ligero.
Los ingredientes
Granos de café
Azúcar (al gusto)
Crema del café (al gusto)
Una taza bastante más grande (la Capacidad alrededor de 140 ml).
La preparación
Extraiga el café con presionar un botón.